Некоторое время назад среди молодых мам прокатилась волна слухов о том, что употребление кефира может отрицательно сказаться на состоянии здоровья детского организма. Оказывается, в этом кисломолочном продукте содержится некоторая доля этилового спирта, притом в таком количестве, которое в пересчете на массу тела грудного ребенка является очень большой дозой алкоголя. Но, если это действительно, правда, то почему педиатры как несколько десятилетий назад, так и в настоящее время советуют мамам ежедневно давать ребенку данный продукт?
Начать следует с того, что этиловый спирт действительно содержится в кефире, впрочем, как и в любых других кисломолочных продуктах. Но, объем его не превышает 0.04 процентов. Для многих сейчас данная цифра не скажет совершенно ни о чем, поэтому следует пояснить, что же на самом деле означает данный показатель.
Итак, что такое этиловый спирт и почему он может быть вреден для детского организма? Следует отметить, что этиловый спирт – это естественный метаболит, который образуется в процессе жизнедеятельности организма. То есть, когда в организме происходят обменные процессы, образуется этиловый спирт. Поэтому, некоторая доза этилового спирта обязательно присутствует в организме любого человека, даже в том случае, если он совсем, никогда не употреблял спиртных напитков. Этанол содержится в крови и печени человека в объеме примерно от 0.003 до 0.15 процентов. В процессе жизнедеятельности организма алкоголесодержащее вещество выводится из организма с потом или мочой. Таким образом, получается, что этиловый спирт содержится даже в грудном молоке. Даже, несмотря на то, что в период кормления грудью основная масса женщин полностью исключает употребление алкоголя. Это значит, что буквально с первых часов жизни ребенок вместе с молоком матери получают и этиловый спирт, общий объем которого составляет порядка 30 миллиграмм ежесуточно.
Но, большинство родителей выказывает опасения по поводу состава кисломолочных продуктов, которые предназначены специально для грудных детей. А между тем, беспокоиться совсем нет смысла, потому, что в детском кефире этанола содержится еще меньше, чем в простом. Объем этилового спирта, содержащегося в детском кефире, составляет всего 0.01 процента. Данный объем является настолько незначительным, что не может оказать негативного воздействия на организм ребенка, и уж тем более, как говорят некоторые некомпетентные люди, вызвать привыкание к алкоголю.
Просмотров:1783